2月21日，由浙江省飯店業(yè)協(xié)會、湖州市旅游飯店業(yè)分會聯(lián)合主辦，由綠云軟件股份有限公司協(xié)辦的“走進湖州—飯店業(yè)高效數(shù)字化轉(zhuǎn)型”專題研討會于湖州東吳開元名都大酒店成功舉辦。綠云全場景全鏈路數(shù)字化解決方案亮相現(xiàn)場，綠云科技副總經(jīng)理陳子燕、綠云浙江分公司總經(jīng)理林李綱分別就酒店數(shù)字化運營、餐飲數(shù)字化兩方面進行講解。
湖州率先完成高端民宿的市場教育，也讓越來越多的國內(nèi)外酒店品牌青睞湖州的飯店業(yè)市場，吸引了一眾長三角高凈值文旅消費人群。這部分人群對行業(yè)的高要求以及后疫情時代的大環(huán)境，促使湖州飯店業(yè)進入快速數(shù)字化轉(zhuǎn)型之路。綠云攜手浙江省飯店業(yè)協(xié)會一起走進湖州，為湖州的飯店業(yè)同仁們帶來了行業(yè)新技術(shù)和解決方案，引領(lǐng)湖州飯店業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。
-綠云科技副總經(jīng)理陳子燕-
綠云科技副總經(jīng)理陳子燕通過由面到點，由深入淺的演講風格，為與會代表帶來《全場景全鏈路下的未來酒店數(shù)字化運營》。陳子燕首先迭代了大家對于數(shù)字化的認知：信息數(shù)字化進入數(shù)據(jù)智能化是數(shù)字化的發(fā)展趨勢。面對行業(yè)存量市場的博弈，勞動力短缺、成本上升等痛點，全場景全鏈路數(shù)字化解決方案是飯店業(yè)恢復(fù)元氣和實現(xiàn)增長的抓手，最終達到業(yè)務(wù)創(chuàng)新和重塑客戶體驗的目的。
全場景全鏈路數(shù)字化解決方案是在PMS云鏈時代下，基于綠云PMS、Oracle Hospitality、數(shù)據(jù)平臺、電商平臺四大核心業(yè)務(wù)基礎(chǔ)上，組合成了酒店住宿、酒店餐飲、酒店集團和文旅綜合體四大板塊的數(shù)字化解決方案，其中包含：住宿、餐飲、營銷、財務(wù)、經(jīng)營、集團管理、文旅服務(wù)等數(shù)字化解決方案。
綠云的酒店數(shù)字化解決方案使行前、預(yù)訂、入住、二銷、住中服務(wù)、住后體驗、復(fù)購運營等各環(huán)節(jié)形成閉環(huán)，實現(xiàn)B端與C端的融合，讓核心業(yè)務(wù)線上化，全面重塑酒店運營流程。講課中，陳子燕列舉了辦理入住在線化、訪客管理在線化、開票賬單服務(wù)在線化、客房運營管理在線化等具體場景。通過綠云大住宿業(yè)數(shù)字生態(tài)服務(wù)商的能力，連接硬件、連接系統(tǒng)、連接場景、連接生態(tài)，融合上下游合作伙伴，實現(xiàn)全場景人臉識別解決方案、一臉通行解決方案、智慧生活解決方案等，為湖州酒店同仁們構(gòu)建了數(shù)字化酒店方案圖譜。
-綠云浙江分公司總經(jīng)理林李綱-
隨后，綠云浙江分公司總經(jīng)理林李綱分析了飯店餐飲場景面對的三大痛點：客源不穩(wěn)定、運營成本高；上菜速度慢、退菜率高；后廚管理混亂，業(yè)績考核不透明。針對痛點，林李綱在講課中進行逐一分析并給出統(tǒng)一完整的解決方案。
全場景全鏈路下的餐飲數(shù)字化解決方案核心依舊是業(yè)務(wù)在線化，通過數(shù)據(jù)連通賓客、餐廳服務(wù)員、后廚工作人員、酒店管理者，讓賓客清晰菜品進程，讓后廚員工告別丟單、減少催菜，讓服務(wù)人員了解后廚進度，讓管理者掌握餐廳后廚運營實況、精準績效考核。同時通過數(shù)據(jù)連通預(yù)訂、點菜、配菜、炒菜、劃菜、出菜，收銀全流程，打造業(yè)務(wù)閉環(huán)，實現(xiàn)業(yè)務(wù)與數(shù)據(jù)雙向?qū)?。通過掃碼點餐、掃碼支付、票券觸達等形式，讓餐飲這個高頻復(fù)購的場景，輕松發(fā)展會員。
綠云餐飲數(shù)字化解決方案，通過業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)化和數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)化，把餐飲行業(yè)內(nèi)涉及到的復(fù)雜多變的業(yè)務(wù)場景和運營實體信息，轉(zhuǎn)化成可以衡量評估的可觀標準化的數(shù)據(jù)，根據(jù)實體轉(zhuǎn)換的數(shù)據(jù)分析，來優(yōu)化指導未來的工作方向和具體措施，實現(xiàn)降本增效，提高客人用餐體驗。
綠云依托行業(yè)三十余年的經(jīng)驗以及不斷迭代的技術(shù)，就本次研討會飯店行業(yè)普遍關(guān)注度高的前臺、客房、營銷、餐飲等場景，帶來了全面的數(shù)字化解決方案。通過本次研討會，與會代表紛紛表示對數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展有了新的認知，將根據(jù)酒店實際情況制定數(shù)字化發(fā)展戰(zhàn)略，不斷提高適應(yīng)本酒店的數(shù)字化發(fā)展能力，加速湖州飯店業(yè)數(shù)字化建設(shè)。